🐟 Mini kanapeczki waflowe z pastą rybną
Te mini kanapeczki waflowe z pastą rybną to szybka i efektowna przekąska, idealna na imprezy, spotkania rodzinne czy jako dodatek do lunchboxu. Chrupiące wafle połączone kremową pastą z tuńczyka lub wędzonej ryby, doprawioną delikatnie majonezem i świeżymi dodatkami, smakują wyśmienicie i prezentują się bardzo elegancko.
📝 Składniki (na ok. 12 mini kanapek)
- 1 opakowanie wafli tortowych lub cienkich wafli chrupkich
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oleju (ok. 150 g)
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/2 małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1/2 puszki kukurydzy (opcjonalnie, dla urozmaicenia smaku)
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka listków sałaty lub rukoli do dekoracji
- Opcjonalnie: plasterki ogórka konserwowego lub papryki do środka
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie pasty rybnej
- Otwórz puszkę tuńczyka, odsącz nadmiar płynu.
- Przełóż tuńczyka do miski i dokładnie rozdrobnij widelcem.
- Dodaj majonez, musztardę, drobno posiekaną cebulę i koperek.
- Jeśli używasz kukurydzy, dodaj ją do pasty.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj, aż pasta będzie gładka i jednolita.
2. Przygotowanie wafli
- Jeśli wafle są duże, podziel je na mniejsze kwadraty lub prostokąty tak, aby pasowały do wielkości mini kanapek.
- Wafle chrupkie najlepiej smarować tuż przed podaniem, aby pozostały chrupiące.
3. Składanie mini kanapek
- Na każdym kawałku wafla rozsmaruj łyżeczkę pasty rybnej.
- Przykryj drugim waflem.
- Jeśli chcesz, dodaj cienki plaster ogórka lub papryki między warstwy dla dodatkowego smaku i koloru.
- Ułóż mini kanapeczki na talerzu i udekoruj listkami sałaty lub rukoli.
4. Podanie
- Podawaj od razu, aby wafle pozostały chrupiące.
- Możesz je również lekko schłodzić w lodówce przed podaniem, wtedy pasta stężeje, a kanapeczki łatwiej kroić.
⏱ Czas przygotowania
- Przygotowanie: 15 minut
- Schłodzenie (opcjonalnie): 10–15 minut
- Całkowity czas: 25–30 minut
💡 Porady i wariacje
- Zamiast tuńczyka możesz użyć wędzonego łososia lub makreli wędzonej – smak będzie bardziej wyrazisty.
- Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj kilka kropli soku z cytryny lub odrobinę chrzanu do pasty.
- Mini kanapeczki świetnie sprawdzą się jako finger food na przyjęciach – możesz je przygotować w różnych wariantach smakowych i układać kolorystycznie na półmisku.
- Dla dekoracji użyj świeżych ziół, np. koperku, natki pietruszki lub szczypiorku.
🍽 Wartości odżywcze (1 mini kanapka, przy 12 sztukach)
- Kalorie: ~100 kcal
- Białko: 6 g
- Tłuszcze: 6 g
- Węglowodany: 7 g